Jelai

Jelai Australia untuk malting dan pembuatan bir

Jelai malt Australia sangat diminati untuk produksi bir dan penyulingan minuman beralkohol seperti wiski malt dan shochu Jepang.

Varietas malt barley Australia serbaguna dan sesuai dengan berbagai persyaratan pemrosesan dan gaya bir.

Dengan tingkat perkecambahan yang tinggi dan karakteristik malt yang seragam, barley Australia menghasilkan malt dengan tingkat ekstrak yang sangat baik dan berbagai tingkat enzim yang sesuai dengan bir dan produk akhir lainnya.

Apa yang dimaksud dengan malting barley?

Malt barley diproduksi dengan merendam biji-bijian barley di dalam air hingga berkecambah dan mulai menumbuhkan tanaman baru. Biji-bijian tersebut kemudian dikeringkan dengan cepat di udara panas (dibakar) untuk menghentikan proses perkecambahan.

Proses ini, yang dikenal sebagai malting, menyebabkan reaksi kimia yang menghasilkan enzim dan gula yang dibutuhkan untuk proses pembuatan bir.

Malt adalah bahan penting dalam produksi bir dan juga digunakan sebagai bahan makanan.

Jelai Australia untuk pakan ternak

Jelai Australia sangat cocok untuk pakan ternak, termasuk semua jenis unggas, produk susu, babi, domba, dan kambing.

Jelai pakan Australia sangat rendah kontaminasi mikotoksin dengan atribut nutrisi dan kandungan energi yang baik.

Jelai Australia memiliki serat yang lebih tinggi daripada beberapa biji-bijian pakan lainnya, yang dapat bermanfaat bagi perkembangan dan fungsi usus.

Produksi jelai Australia

Australia memproduksi rata-rata 12 juta ton jelai di lahan seluas 4,8 juta hektare. 30-40% dikirim sebagai malting barley, dan sisanya digunakan untuk pakan ternak atau konsumsi manusia.

Penanam barley Australia beroperasi di salah satu lingkungan terbersih di dunia, menggunakan teknik pertanian mutakhir untuk menghasilkan barley yang bersih, kering, dan berkualitas tinggi yang memenuhi persyaratan pelanggan.

Australia Barat adalah negara bagian penghasil jelai terbesar, diikuti oleh Victoria, New South Wales, dan Australia Selatan.

Ekspor jelai Australia

Jelai Australia memiliki reputasi yang sangat baik di seluruh dunia untuk produksi malt, sebagian besar untuk pembuatan bir dan penyulingan, dan sangat diminati untuk pakan ternak. Pasar utama jelai Australia meliputi Cina, Timur Tengah, Jepang, dan ada pasar potensial yang sedang berkembang di Amerika.

Antara 55-70% dari total produksi jelai Australia diekspor setiap tahun.

Jelai Australia: kualitas terjamin dari pertanian hingga ke pelanggan

Organisasi pemuliaan biji-bijian Australia terus mengembangkan varietas barley baru yang berproduksi tinggi, beradaptasi dengan baik secara agronomis, serta memiliki kualitas malting dan pembuatan bir yang spesifik yang memenuhi persyaratan pelanggan.

Varietas barley malting baru di Australia menjalani proses evaluasi yang ketat sebelum mendapatkan akreditasi dan klasifikasi, termasuk kualitas malting dan pembuatan bir, kinerja agronomi, dan ketahanan terhadap penyakit. Varietas kemudian dinilai untuk kemampuan pemrosesan komersial.

Grains Australia menetapkan standar akreditasi dan mengelola proses evaluasi malt barley Australia.

Grains Australia mengelola klasifikasi, akses pasar, wawasan pasar, dan edukasi pasar atas nama industri jelai Australia.

Grain Trade Australia adalah organisasi yang menetapkan Kode Etik dan Standar Perdagangan yang memandu spesifikasi kualitas.

Mendukung pelanggan jelai Australia

Bekerja sama dengan industri jelai Australia, AEGIC melakukan penelitian di pasar dan laboratorium untuk memastikan industri Australia memahami dan dapat memenuhi kebutuhan pelanggan.

AEGIC membantu perusahaan pembibitan Australia dengan melakukan pengujian kualitas pada varietas gandum yang akan datang untuk memastikan varietas tersebut memenuhi kebutuhan pelanggan. Ilmuwan gandum AEGIC mengembangkan "MultiMalter" yang inovatif, sebuah perangkat prototipe baru yang dapat menguji beberapa protokol malting sekaligus. Teknologi baru ini akan mempercepat klasifikasi varietas barley baru dan akan membantu pelanggan beradaptasi dengan varietas baru lebih cepat.

AEGIC memberikan dukungan teknis dan edukasi kepada pelanggan di seluruh dunia tentang manfaat barley Australia untuk malting dan pakan ternak. Seminar virtual dan tatap muka AEGIC sangat populer di kalangan pelanggan yang mencari informasi terbaru tentang panen jelai saat ini dan cara mengoptimalkan nilai jelai Australia.